Những sợi thịt bò một nắng thơm, ngọt và dai chấm cùng thứ muối kiến vàng với vị chua độc đáo đã làm nên thương hiệu cho món ăn này ở vùng đất Phú Yên.
Một món ăn mà nhắc đến Phú Yên, mọi người thường nhớ đến là bò một nắng chấm cùng với muối kiến vàng, loại gia vị độc đáo làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Để làm món bò một nắng này không quá cầu kỳ nhưng phải chọn được loại thịt bò ngon. Đó là loại được chăn thả tự nhiên trên các cánh đồng, thịt săn chắc.
Thịt được thái thành từng miếng to cỡ bằng bàn tay rồi tẩm ướp gia vị. Đây là khâu quan trọng quyết định đến độ ngon của thịt bò vì nếu đậm hay nhạt quá khi nướng sẽ không ngon và không bảo quản được lâu. Gia vị để ướp thịt bò gồm một chút đường, xã, muối, bột nêm và không thể thiếu được ớt giã nhuyễn.
Miếng thịt sau khi tẩm ướp khoảng một tiếng sẽ ngấm gia vị đem phơi nắng trong vòng một ngày để các thớ thịt se lại, tạo thành màu nâu đỏ hấp dẫn. Sau đó bò được đóng gói, hút chân không từng bịch nửa kg, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
Khi ăn, bạn chỉ cần lấy ra ngoài tầm 20 phút để rã đông tự nhiên, rồi lấy từng miếng thịt cho lên bếp than hồng (nồi chiên không dầu, áp chảo) nướng đến khi rám vàng hai mặt. Khâu nướng thịt bò phải rất khéo léo để thịt không quá cháy, vẫn giữ được độ ngọt, dai và không bị khô.
Món ăn này sẽ tròn vị nếu bạn chấm cùng với muối được chế biến từ loại kiến vàng sống trên cây rừng hay ở các vườn. Sau khi lấy được tổ kiến, người ta đem trụng qua nước ấm cho sạch rồi rang sơ trong chảo, sau đó thêm một chút gia vị như muối, ớt, xã vào giã nhuyễn cùng lá then len, một loại lá rừng.
Nhấm nháp một miếng thịt bò cùng với muối kiến vàng, cảm nhận vị thơm, ngọt của thịt bò quyện cùng vị chua đặc trưng của muối, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Bạn cũng có thể mua về làm quà tặng bạn bè, người thân, giá một kg thịt bò là 550.000 đồng, tặng kèm 2 hũ muối kiến vàng.
Món bò 1 nắng muối kiến vàng vừa ngon, lạ mà sang trọng, giá cả phải chăng, là món quà biếu thực sự rất ý nghĩa và thiết thực trong dịp Tết Giáp Thìn 2024 sắp đến. Kính mời quý khách đặt hàng sớm, giao hàng toàn quốc, kể cả các tỉnh thành phía Bắc hay Nam. Giá chỉ 550K 1kg tặng kèm 2 hũ muối kiến vàng. Gọi ngay 0917160716 để được tư vấn miễn phí.
Vì sao nên mua Bò 1 nắng muối kiến vàng Diệp An?
Thương hiệu hàng đầu: Là cơ sở hàng đầu chế biến đặc sản Thịt bò 1 nắng. Với gần 10 năm phát triển, Chúng tôi đã phục vụ hơn 15000 khách hàng và là đối tác của nhiều chuỗi bia, nhà hàng lớn ở mọi miền tổ quốc,…
Hương vị cổ truyền: bò một nắng Phú Yên, đặc biệt là muối kiến vàng được chế biến theo công thức bí truyền của người dân tộc vùng Sơn Hòa
Đảm bảo chất lượng: Chất lượng Đảm bảo từ nguyên liệu đầu vào hoàn toàn tự nhiên, khâu chế biến đảm bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm… Chính sách cam kết đổi trả sản phẩm nếu có bất cứ không hài lòng về sản phẩm.
Có giấy chứng nhận vệ sinh ATTP, cam kết 3 không: không chất bảo quản, không phụ gia hóa chất, không phẩm màu.
Xuất hóa đơn VAT, giá sỉ cho nhà hàng, quán ăn.
Chuyên nghiệp, giao hàng nhanh chóng, thu tiền tận nơi.
Sự hài lòng của khách hàng chính là thành công lớn nhất của chúng tôi
Anh Vương - Công ty CP Cơ Khí Đồng Lực
Anh Quang - Quản lý nhà hàng Nam Bộ
Chị Linh Trà - Hàn Quốc
© 2018 Bò 1 nắng Phú Yên. All Rights Reserved. Thiết kế website OSG.VN
